Шарлотка на сметане

[bumtam]

Шарлотка - мой любимый пирог. Попробовала рецепт на сметане. Это божественно вкусно. Делюсь с вами))

Вам понадобятся:
сметана — 200 мл;
яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
сахар — 1 стакан;
мука пшеничная (можно общего назначения) — 1 стакан;
яйцо куриное — 1 штука;
сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя).

Приготовление
Включите духовой шкаф, выставьте режим 180 градусов. В то время, когда вы готовите тесто для шарлотки со сметаной, она как раз нагреется.
Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Если они вам кажутся слишком кислыми, можно пересыпать их сахаром.
Смешайте сметану и соду (или разрыхлитель). Соду гасить не нужно — это сделает сметана.
Взбейте в отдельной емкости сахар и яйцо, соедините со сметаной. Просейте муку и всыпьте ее в тесто. Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть средней густоты, без комочков.
Промажьте форму для выпечки, выложите на дно половину яблок, вылейте часть теста и выложите остальные яблоки. Вылейте поверх остатки теста, разровняйте. Получается своего рода слоеный яблочный пирог на сметане.
Отправьте шарлотку запекаться на 35-40 минут.

Источник:woman365.ru/recipes/sharlotka-na-smetane/

[Lotsaa]

Я готовила в режиме «Выпечка» примерно на 60 минут (зависит от модели вашей помощницы).
При приготовлении в мультиварке-скороварке крышка должна быть заблокирована.
Источник: woman365.ru/recipes/sharlotka-na-smetane/
И еще : обратите внимание, что не стоит открывать крышку сразу после выпекания, иначе пирог тут же станет влажным.
Приоткройте слегка крышку (подложите под нее полотенце) и дайте постоять минут десять.

[sveta882]

В моей редмонтовской индукционной за тридцать минут готова была, мне понравилось со сметаной, не очень сладко выходит, сметана даёт кислинку.