Questi biscotti alle noci sono un vero spettacolo! Non ho mai preparato dei biscottini così morbidi, non potete immaginare il profumo che c’era nella mia cucina quando li ho sfornati e non ho resistito alla tentazione di assaggiarli subito. I biscotti alle noci si sciolgono in bocca, sono deliziosi e li preparate in 5 minuti e con soli 3 ingredienti, con un impasto senza farina, senza lievito, senza burro e senza olio! Sono morbidissimi, è una ricetta da segnare subito e preparare al più presto 😀
Ingredienti
-
Gherigli di noci 300 g
-
Zucchero 150 g
-
Uova uno
-
Zucchero a velo e semolato (per la copertura) q.b.
Preparazione
-
● I biscotti alle noci sono super facili e velocissimi da preparare, come prima cosa prendete i gherigli di noci e tritateli molto finemente.
-
● Unite lo zucchero e mescolate. Aggiungete poi l’uovo e lavorate tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, sarà un pochino appiccicoso ma è normale, non vi preoccupate. Se volete, potete aromatizzare l’impasto con un po’ di vaniglia a piacere, bacca o aroma.
-
● Staccate 15 pezzettini della stessa dimensione e formate delle palline. Passate tutti i pasticcini prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, scrollate l’eccesso.
-
● Disponete i biscotti morbidi alle noci su di una teglia foderata con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti, non per più tempo altrimenti si asciugano, devono rimanere morbidi.
-
● I biscottini alle noci sono pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli, da caldi sono abbastanza fragili.