מעורב ירושלמי של השמחות

1. מזלפים לסיר שטוח את השמן ומוסיפים את רצועות הבצל.
2. מפזרים על הבצל קורט מלח, מכסים את הסיר במכסה ומטגנים את הבצל עד שהופך למעט מקורמל ושחום.
3. מסירים את מכסה הסיר ומוסיפים את לבבות העוף והפרגיות ומערבבים קלות.
4. מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב לפיזור אחיד של התבלינים יחד עם הפרגיות ולבבות העוף.
5. מכסים את הסיר במכסה ועל להבה בינונית מבשלים את הפרגיות ולבבות העוף במשך 5-6 דקות.
6. מסירים את מכסה הסיר, מערבבים קלות ומוסיפים את כבדי העוף.
7. מערבבים היטב ובעדינות כך שהכבדים לא ״יתפרקו״ בסיר.
8. מכסים את הסיר במכסה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה במשך 6-8 דקות.
9. מעטרים בעליי פטרוזיליה טרייה ומגישים.
תהנו ❤️