【薫製-熱薫】チキンサラダの燻製
Description
スーパーでプレーンとスモークのチキンサラダが並んでたので、プレーンで独自のスモークを作ってみました。
KAGERUTO
材料
チキンサラダ プレーン
1本
ほりにし
少し多めで
作り方
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1
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チキンサラダを一口大(厚さ1cmくらい)に切って、パックのうえに並べます。
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2
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下味としてほりにしでふりかけ。今回はしっかり多めで味付けしてみました。（酒のつまみ用）
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3
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ほりにしはこんな感じで振りかけてみました。
一応、キッチンペーパーで包んで熱燻に備えます。
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4
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熱燻で10分程度燻して完成です。
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コツ・ポイント
アウトドアスパイス「ほりにし」を使うことで、しっかりニンニクベースに味付けに。今回はしっかりかけたので燻した味付けにも負けず、酒のつまみにぴったりでした。
このレシピの生い立ち
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