Привет, друзья, сегодня поговорим с вами о витамине B1. Это самый важный витамин для вегетативной нервной системы. Дело в том, что для непрерывной работы нервной системы нужно много витамина B1. Не удивляйтесь, что заголовок о белом рисе, поскольку употребление белого риса напрямую связано с дефицитом этого важного нутриента.
Для справки: Вегетативная нервная система помогает телу и органам приспосабливаться к окружающей среде, она постоянно адаптирует тело. Если вы вышли на мороз или решили заснуть, или нервничаете — ваша вегетативная нервная система тут же поможет вам приспособиться. Она включает себя парасимпатическую нервную систему (отдых, пищеварение), которая работает когда вы спокойны и расслаблены. Если вы нервничаете, то включается симпатический отдел, который имеет противоположное действие и подготавливает вас к стрессу. Вегетативная нервная система регулирует деятельность всех органов.
Для вегетативной нервной системы нужно очень много витамина B1.
Недостаток витамина B1 вызывает:
- Головокружение при вставании — это самый главный признак дефицита B1
- Депрессия
- Постоянное нервное напряжение
- Синдром дефицита внимания — когда вы все забываете и не можете сосредоточиться
- Гиперактивность (как у детей)
- Раздражительность
- Усталость без причины, даже когда вы недавно встали с кровати
- Фибромиалгия (хроническая мышечно-скелетная боль)
При дефиците витамина B1 способность организма приспосабливаться к окружающей среде подавляется из-за нарушения работы вегетативной нервной системы. Например, в теплую погоду мерзнут ноги или наоборот жарко в холодную погоду, или вы потеете, хотя на улице холодно, или если сильно хотите спать после еды. Это странное состояние, потому что по идее еда дает телу энергию.
Витамин B1 является помощником 5 ферментов в нашем организме, которые участвую в важнейших биохимических реакциях в организме, особенно в митохондриях. А больше всего митохондрий, как вы знаете находится в сердце и в мышцах. Митохондрии являются энергетическими станциями нашего организма. Таким образом, витамин B1 способствует высокому уровню энергии и активности. Поэтому, когда витамина B1 не хватает вы чувствуете усталость и раздражительность.
Витамин B1 не только участвует в производстве энергии, он также является антиоксидантом, защищая организм от окисления и свободных радикалов. Это важный противораковый витамин.
Также, витамин B1 защищает клетки от гликирования, которое происходит при употреблении продуктов, где сочетаются сахар и жир, или сахар и белок, а также при употреблении любых продуктов с золотистой корочкой.
Гликирование это образование липких белков, которые напрямую участвуют в процессе старения и окисления организма.
Также B1 защищает от образования дегенеративных бляшек в мозге, характерных для болезни Альцгеймера.
Вот какие проблемы могут развиться при дефиците этого витамина:
- Увеличенное сердце
- Учащенный пульс
- Отеки в ногах (это часто бывает у диабетиков)
- Повреждения капилляров — это логично, потому что хрупкость сосудов развивается из-за продуктов гликирования, я это называю “засахаренные сосуды”
- При дефиците B1 прекращается приток питательных веществ к нервной системе
- Периферическая нейропатия — чувство что отсидели, отлежали конечности, покалывание, онемение пальцев и ступней
Проблемы с пищеварительной системой:
- Ощущение набитого желудка
- Запоры
- Гастропарез — это состояние, когда пищеварительная система очень вялая и еда проходит по ней очень медленно
- ГЭРБ — это когда клапан вверху желудка не закрывается и кислота выходит в пищевод
Гэрб и гастропарез развиваются из-за нехватки соляной кислоты в желудке, такую проблему как раз создает дефицит витамина B1.
Проблемы с нервной системой всегда связаны с витамином B1:
- Симптомы периферической нейропатии (онемение конечностей)
- Головокружение и неприятные ощущения, когда резко встаешь — это важный показатель
- Избыточная потливость или наоборот отсутствие пота
- Тревожность
- Затуманенность сознания
- Нет сил заниматься спортом и нехватка выносливости, быстро выдыхаетесь при физ. нагрузках
- Бессонница
- Апноэ во сне (остановка дыхания во время сна)
- Панические атаки
- Ночные кошмары
- Утомляемость
- Накопление молочной кислоты (побаливание мышц) — особенно при приеме метформина (побочный эффект которого лактатацидоз)
- Рецедивирующее воспаление ушей
- Повышенный уровень эстрадиола (кстати многие женщины не могут понять причину)
- Токсемия при беременности (проблемы с сердцем, почками и высоким давлением)
Чем может быть вызван дефицит витамина B1?
Дефицит витамина B1 называется болезнью бери-бери. Эта болезнь имитирует много других состояний организма.
Если у вас диабет, преддиабет или инсулинорезистентность — у вас есть дефицит витамина B1
- Первая причина это хронический стресс. Чем больше вы испытываете стрессовых ситуаций, чем больше переживаете, гоняете свою “мыслемешалку”, тем больше витамина B1 требуется вашему телу.
- Вторая причина — простые сахара и углеводы. Если вы едите много сахара или простых углеводов, то вам нужна лошадиная доза B1.
Дело в том, что при очищении злаков от кожуры убирается витамин B1 и вы употребляете пустышки, которые не содержат ничего полезного. Вспомнили про белый рис о котором я говорила вначале. Я упомянула именно его, потому что белый рис многие считают безопасным продуктом, злаком, который можно есть и многие так и делают — едят его каждый день. Но на самом деле, каждый раз, когда вы употребляете белый очищенный рис вы создаете себе дефицит витамина B1. Тоже самое можно сказать про манную кашу, макароны и другие злаки, переработанные таким способом, чтобы в них не было кожуры. Они вкуснее и быстро варятся, но ничего хорошего они не приносят для вашего организма.
А вот когда вы едите натуральные неочищенные злаки, в них всегда много витамина B1, а после очистки его не остается.
- Третья причина — избыток кофе также приводит к дефициту витамина B1 также как и избыток чая.
- Поедая шоколад и балуя себя вином, вы тоже теряете витамин B1. Алкоголь также является причиной дефицита.
- Приготовление еды, особенно при высоких температурах. При готовке еды витамин B1 разрушается.
Какие еще причины дефицита витамина B1 можно перечислить?
Само по себе старение является причиной дефицита B1.Чем вы старше, тем сильнее будет выражен этот дефицит. Также некоторые болезни, например, сахарный диабет, желудочный шунт (так как он препятствует усвоению этого витамина в 12 перстной кишке), антациды, антибиотики, нехватка желудочного сока все это снижает запасы витамина B1.
Проблема с витамином B1 в том, что очень трудно найти его натуральный источник. Можно сказать, что 99,9% всех добавок с витамином B1 сделаны из нефти, т.е. они синтетические. Натуральные витамины выделяют из натурального сырья, это логично. И вот это натуральное сырье трудно найти в нужных количествах.
Витамин B1 это один из важнейших водорастворимых витаминов, он неразрывно связан с нервной системой и при его дефиците вы будете все время напряженным, будете срываться на близких, вам будет трудно усваивать информацию.
Также он крайне необходим для усвоения глюкозы. Именно поэтому, выше я написала, что чем больше сладостей, мучного, риса и других обработанных злаковых вы употребляете, тем больше вам нужен витамин B1 и тем больший его дефицит.
При дефиците витамина B1 хуже усваиваются углеводы, которые на самом деле являются топливом, то есть энергией. И тогда вы начинаете испытывать неадекватную усталость, сонливость, желание полежать и ничего не делать.
Когда вы начинаете прием витаминов B1 в виде добавок или добавляете продукты с содержанием этого витамина, стресс и напряжение уменьшаются, вы успокаиваетесь, становитесь более гармоничным и уравновешенным.
B1 с этой точки зрения также незаменим для нормализации сахара в крови и стабилизации работы нервной системы.
B1 очень хорошо принимать перед сном, чтобы избавиться от непрестанно роящихся мыслей в голове.
Продукты, в которых много витамина B1
- Печень
- Пищевые дрожжи, необогащенные
- Свинина
- Яйца
- Рыба
- Подсолнечные семечки
- Рисовая шелуха или бурый или необдирной рис
- Кабачки
- Спаржа
- Морепродукты
Если вы решите пойти на тренировку, примите B1 100 мг в таблетке и столовую ложку пищевых дрожжей. Важно сочетать синтетические витамины с натуральным B1. И вы увидите, что ваша выносливость повысится до 2х раз.
Всерьез задумываетесь о том, как сделать ваше питание максимально здоровым, вкусным приходите на мой бесплатный 5-дневный марафон. Помогу отказаться от сладкого и мучного, сделать ваше меню максимально сбалансированным, улучшить здоровье, повысить уровень энергии, похудеть. Подарю меню на 5 дней и 5 лекций о питании, которые замотивируют вас еще больше следить за здоровьем и всегда быть здоровым и красивым. Марафон без спорта и подсчета калорий присоединиться можно по ссылке ниже:
Записаться на марафон можно здесь: https://annsavina.ru/projti-marafon/
Подписывайтесь на мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/@AnnaSavina
На мой инстаграм: https://www.instagram.com/annushkasan/
А также, на мой телеграм канал: https://t.me/+1mBgkc5zHIM2NjMy
С уважением, Анна Савина
Источник: https://annsavina.ru