ポットの容量の半分にお湯（70℃）を入れる。ポットは電気ポットではなく、大きめの魔法瓶で対応可能。2リットルサイズが目安。
ポリ袋にすべての材料を加えしばる。
１のポットの中にポリ袋を沈め、フタをして6時間放置する。
ブレンダーなどでピューレ状にする。かぼちゃ甘酒はそのままで食べるより混ぜて食べるのがおススメ。ギリシャヨーグルトに混ぜてみましょう。色がほんのりクリーム色になります♪
この分量で作るとトロミがありスプーンですくって食べる濃度。かぼちゃ甘酒を小さいポリ袋にかぼちゃ甘酒を入れてポリ袋の角を少し切り落としトッピングすることもできます。食べる前に必ず笑顔になるヨーグルトアートです。
甘酒の原料といえば米。甘酒の発酵とはでんぷん質が麹の酵素で分解されたもの。でんぷん質が豊富な食材なら米以外でも作れます。大事なのは加熱されたでんぷん質と酵素が働く温度をキープすること。
温度計でしっかり測って成功甘酒を目指しましょう！デジタル温度計を使うとスムーズに検温できますよ。
もし、甘くない甘酒ができたとしてもポタージュやカレーのとろみ付けにつかえば結果オーライ（笑）
かぼちゃはレンチンや冷凍かぼちゃなどで作れます。皮を取り除くと色が鮮やかな仕上がりになります。
