ブリ香ばしく、しっとり 尾鷲で薫製作り /三重 暮らし・学び・医療 三重 毎日新聞 2021/4/7 地方版 有料記事 369文字 ポスト みんなのポストを見る シェア ブックマーク 保存 メール リンク 印刷 薫製釜の中でいぶされるブリ=三重県尾鷲市中井町で2021年4月5日、下村恵美撮影 尾鷲湾近海では、ブリの豊漁が続いている。尾鷲市で明治時代から続く老舗の海産物商「大瀬勇商店」では、生ハムのような味に仕上がるという珍しいブリの薫製作りが行われている。 ブリの薫製は京都や大阪の料亭から注文を受けているが、新型コロナの影響を受け、例年の半分以下の生産にとどめたという。同社では3月中旬… この記事は有料記事です。 残り219文字(全文369文字) ご登録から1カ月間は99円 今すぐ登録して続きを読む 登録済の方はこちらからログイン あわせて読みたい アクセスランキング 現在 昨日 SNS 緊急地震速報が怖いのはなぜ? 「あの音」の生みの親に聞く 4/28 15:00 宮沢博行氏「欲に負けた」 女性問題受け謝罪 政治活動は「白紙」 4/28 16:56 女性の間に深刻な分断 安藤優子さんが見る「子持ち様」批判 4/28 08:00 衆院補選・東京15区 午後2時現在の投票率は13.67% 4/28 15:31 一時4万円を超えた株価が値下がり なぜ? この先は? 4/27 05:00 次期衆院選「堀井学氏を応援できない」 自民・苫小牧支部が文書 4/27 20:24 GWは「トコジラミ」に要注意 旅行先から持ち帰らないためには… 4/27 10:00 一時4万円を超えた株価が値下がり なぜ? この先は? 4/27 05:00 なぜ日本がウクライナを支援するのか JICA初代事務所長の答え 4/27 17:01 なぜいま? 岸田首相がGWに「世界一周弾丸ツアー」を敢行する理由 4/28 07:30 シベリアの戦友に無名戦士などいない 割り出した4万6300人の名前 4/27 17:00 次期衆院選「堀井学氏を応援できない」 自民・苫小牧支部が文書 4/27 20:24 GWは「トコジラミ」に要注意 旅行先から持ち帰らないためには… 4/27 10:00 「子持ち様」批判の歴史は繰り返す 50年前はベビーカー禁止 4/27 08:00 円安に歯止めかからず 1日で下げ幅2円超 政府・日銀試すNY市場 4/27 09:39 スポニチのアクセスランキング 現在 昨日 1カ月 アクセスランキングトップ