ファミリーレストランの閉店が相次ぎ、閉店時間も早まっています。外食産業に詳しい専門家に、現状と今後の展望について聞きました。 ■ファミレス閉店が加速 コロナ前と比べ、1000店減少へすかいらーくホールデ…