1. Зайдите в папку:
C:\Users\Имя пользователя\AppData\Roaming\Ubisoft\Assassin's Creed
2. Откройте блокнотом файл : Assassin.ini
3. Найдите строчку: Multisampling=0
4. Измените на: Multisampling=3
5. Сохраните файл
В при запуске игры включится сглаживание, если сглаживание сбрасывается на 1\3 или 2\3 то зайдите в свойства файла Assassin.ini и задайте атрибут "Только чтение"
Здесь подробно по тонкой настройке игры:
http://centaz.narod.ru/assassins_creed_boost.html