一瞬で卵をトロトロに溶く裏ワザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶くのに、お茶わんやボウルではなく、深さがある筒状のものを使います。例：プラスチック製のヨーグルトの容器（小岩井のは三角柱型で強度もあり、オススメ）。

   

2. 2 箸を、間隔をあけて持ち、前後（または左右）に卵１個なら20～30回、ガチャガチャガチャガチャっと素早く混ぜます。クルっと混ぜてはガチャガチャガチャ～とするとむらなくできます。

   

3. 3 あっという間に白身の塊もなくなり、トロトロになります。茶わん蒸し、パウンドケーキなど、しっかり溶く必要がある場合に重宝します。