Среди обширнейшего ассортимента современных товаров для здорового питания особое место занимают так называемые масла холодного отжима, процесс производства которых не предполагает термической обработки сырья, что позволяет практически в полном объеме сохранить все полезные вещества.
В данном материале мы познакомим вас с нюансами хранения наиболее распространенных видов масел холодного отжима.
Подсолнечное масло
Начнем с того, что хранить такое масло дольше четырех месяцев (даже в условиях холодильника, в стеклянной таре) – идея далеко не самая лучшая.
Если же вы хотите сохранить первозданный аромат свежайшего подсолнечного масла, можно добавить в емкость несколько засушенных фасолин или щепотку соли. Кроме того, учтите, что данный продукт прекрасно впитывает посторонние запахи.
Оливковое масло
В последние годы данный продукт становится все более востребованным. Причем касается это не только кулинарии, где его практически повсеместно применяют для приготовления салатов, рыбных и мясных блюд, но и косметологии.
Откупорив емкость с оливковым маслом холодного отжима, помните, что вам необходимо израсходовать его в течение месяца, поэтому ни о каких закупках впрок не может быть и речи.
Что касается условий хранения, то холодильник в данном случае - не лучший вариант. Гораздо более предпочтительными будут сухие, прохладные места. К слову, старайтесь приобретать оливковое масло в таре из темного стекла с узким горлышком, чтобы свести к минимуму контакты со светом и воздухом.
Кокосовое масло
Подобно описанному выше маслу, изготовленному из оливок, для хранения этого продукта идеально подойдут темные, сухие, прохладные места.
Если при покупке вам досталось масло в ампулах и в коробке, ни в коем случае не спешите избавляться от этой упаковки.
Однако долго хранить масло кокоса все равно не выйдет. Со временем оно будет желтеть и практически полностью утратит свои первоначальные качества.
Масло льна
Во-первых, следует изолировать этот продукт от контактов с прямыми солнечными лучами, под действием которых он чрезвычайно быстро «стареет».
Если вы приобрели льняное масло в упаковке из пластика, постарайтесь как можно скорее перелить его в посуду из темного стекла (раньше для этой цели было принято использовать небольшие горшочки с узким горлышком).
Кроме того, помните, что данную тару не следует оставлять открытой ни при каких обстоятельствах, поскольку воздух в данном случае так же вреден, как и свет.