Реклама
Член-корреспондент РАН, профессор Екатерина Трошина рассказала, что ежедневно рекомендуется употреблять не более 5 г, или 1 ч. л., соли. При этом в среднем женщины употребляют за день в два раза больше специи.
Эксперт порекомендовала солить пищу не во время приготовления, а перед употреблением. Если приправлять блюда во время приготовления, вкус соли становится менее выраженным, и организм не сразу распознает ее.
Кроме того, стоит убрать солонку со стола. Часто человек добавляет соль по привычке и даже не задумывается об этом.
По словам специалиста, важно также исключить из рациона соленые закуски, полуфабрикаты, орешки, чипсы, супы и картофельное пюре быстрого приготовления, которые содержат смесь приправ и других добавок с высокой концентрацией соли. При употреблении консервированных овощей эксперт посоветовала промыть их от рассола.
Специалист предложила обратить внимание на соль с пониженным содержанием натрия, который заменяется соединениями калия и магния. Кроме того, стоит добавить в рацион продукты, которые содержат эти элементы, например шпинат, бананы, картофель, поскольку калий выводит из организма излишки соли.
В качестве альтернативы соли эксперт порекомендовала использовать ароматные пряные травы. К примеру, укроп, петрушку, зеленый лук, сельдерей, розмарин, базилик, тимьян, имбирь, тмин, майоран. Травы — хороший источник антиоксидантов, которые укрепляют иммунную систему.
Ранее мы рассказывали, есть ли разница между белым и коричневым сахаром.
