Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8880 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
бонус код вотактионс ставка рефинансирования 2015 год цб рф официальный сайт сериал джекпот для золушки заработок в интернете через айфон рулетка кс торрент открытие кейсов cs go на сайтах заработок дома своими руками без интернета мир танков су бонус код раздача бонус кодов world of tanks blitz все коды на игру plants vs zombies на деньги заработок с помощью интернет трафика rage большая игра найдите джекпоты в источнике бонус код депозит покер старс официальный сайт заработка в интернете с вложениями игры с выводом денег в кредит снять шлюху вызвать индивидуалку http://ssuz.talentedme.ru/communication/forum/user/203864/ заказать проститутку проститутки на карте москвы http://nps-remont.ru/index.php/kunena/dobro-pozhalovat/3129-prostitutki-moskva#3130 как называется программа для денег в играх зарабатывая деньги играя в игры без вложений casino x бонус код фри спины кс го опен кейс ютуб топ сайтов с заработком в интернете бесплатное обучение по заработку в интернет самые популярные сайты игровые онлайн казино с первым бонусом как быстро заработать деньги в игре моя говорящая анжела супер работа игра с выводом денег отзывы вход игра на яндекс деньги топ 10 открытие кейсов в скачать игру tanks hard armor много денег играть игру и получить денег на телефон игры на ум на деньги
JerryLig
diaree sigur in mama care alapteaza https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180054-sotalol-recenzii.html#post679267 sarcina Gura Humorului
?i alcool Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile http://gamecomenius.com/forums/topic/cele-mai-ieftine-lamotrigina/ somn REM Sibiu
alergie la 100% garan?ie de satisfac?ie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180621-dapoxetin-farmacie-siguranta.html#post679834 Cel mai de incredere furnizor de droguri online ?i infec?ii ale tractului urinar doza cat un forum secundar https://torah-idf.org.il/forums/topic/de-unde-sa-cumpar-real-cefadroxil-ieftin-online/ pot fi luate cu RoИ™iorii de Vede
sigur in mama care alapteaza Cel mai mic pre? la farmacia online. https://torah-idf.org.il/forums/topic/cel-mai-ieftin-tamsulosin-peste-tejghea/ pe termen lung ?i cre?terea in greutate
Sim?i?i-va din nou in via?a! cercetare http://gamecomenius.com/forums/topic/cumparati-generic-omeprazol-dozare/ pe termen lung NegreИ™ti
instruc?iuni efecte secundare https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/unde-pot-cumpara-crotamiton-pentru-cumparaturi-sigure/ Diverse metode de plata in timpul sarcinii ?i alcool pe termen lung http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermectina-medicamente-generice/ este un antibiotic bun pentru UrlaИ›i
inlocuie?te ?i pilula contracep?iei http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermectin-interactiuni-medicamentoase/ bacteria clostridium difficile Reduceri imense
triekly
заработок в интернете с минимальными вложениями отзывы заработок в интернете в вк вложений заработок webtransfer без вложений бонус коды на июль 2017 wot книга по яхтингу шкипер сервера на 1 8 с бесплатными донат кейсами скачать игру мой том 2 на андроид бесплатно много денег бонус код для ворлд танк заработок в интернете без обмана это реально голодные игры сколько собрал денег в игровые автоматы онлайн на деньги с бонусом за регистрацию без депозита игры много денег и алмазов на андроид рулетка кс го csgobet бонус код для world of tanks blitz 2017 бонус код в игре танки
амулеты от сглаза и обереги https://fxline.net/?p=65&unapproved=41029&moderation-hash=8f1e62763603b6275821ee0d1efcbd2f#comment-41029 заработок в интернете без собственного сайта http://www.accountswhiz.com/child-category/through-the-cites-of-the-word-in-classical/?unapproved=29908&moderation-hash=81166adcf85385a00160f222291109b8#comment-29908 фирмы по банкротству физических лиц в волгограде https://kukes.page.tl/Komente-nga-Vizitoret.htm новые звания в игре танки онлайн https://hihin.net/?p=21922 хостинг обсуждение http://pokusazlocieniec.pl/component/k2/item/2-i-know-where-i-m-going.html
заработок в интернете клики яндекс деньги код бонуса читай город сайты с заданиями для вывода денег установить игру на андроид том много денег варфейс открытие кейсов на сайте методику заработка в интернете бесплатно бонусы от сбербанка за регистрацию выиграл джекпот в русском лото бонус 3000 за регистрацию в сбербанке шаблон для сайта заработок в интернете
заработок на играх без вложений с выводом денег без баллов https://gsm-forum.com/vbb/showthread.php?57-To-non-compliance-stopped-non-diagnostic-mitotic-mumble-premalignant&p=20620#post20620 бланк заполнения искового заявления на расторжение брака https://kinaldf.org.mx/2019/01/08/excepteur-sint-occaecat/ заработать деньги в интернете с выводом на мобильный телефон украина http://amnhacdongque.com/chuong-ngan-vang/?unapproved=66086&moderation-hash=309ee9d3f279a4c9da89829bf9efbf51#comment-66086 бонус коды для world of tanks 2017 форум http://www.wbbluenews.com/sports-news/premier-league/2080.html?unapproved=131588&moderation-hash=e97671e67aacb6842f92e3a9f39fcf54 можно ли заработать на ставках вилки https://www.marbleswimwear.com/blogs/marblemusings/guest-blogger-the-bali-blogger?comment=122244071487#comments
45п4п655666
GeraldWhons
Царство применения мебельного щита регулярно расширяется благодаря ценовой доступности, экологичности и отличным эксплуатационным характеристикам пиломатериала. К другим преимуществам товара относят эстетическую приятность и легкость обработки, позволяющую доставать изделия нестандартных конфигураций и размеров. Несмотря для то, который мебельный защита сделан из цельной древесины, его стоимость гораздо ниже массива. Около этом конструкции обладают влагостойкостью и практически не имеют усадки.
Что такое [url=https://ekolestnica37.ru/kazahstan-ridder]Мебельный щит купить Риддер[/url]
Воеже понять, что собой представляет известный материал, нужно узнать, вдруг делают мебельный щит. Чтобы его производства используют деревянные бруски, которые склеиваются промеж собой для получения цельного листа. Урывками в его круг включают древесную стружку и древесно-волокнистые элементы. Такое шедевр имеет пустоты внутри, что существенно облегчает вес конструкции. Подобная технология предоставляет мочь доставать мебельные щиты различных форм и размеров, способных составить конкуренцию привычным ДСП и МДФ.
Известный вещь – не новость на строительном рынке. Его изготавливают уже исстари и следовать последние 100 лет в технологию практически не вносили коррективы. К середине прошлого века слава щитовых деталей стала падать, только с 70-х годов вновь выросла благодаря массовому производству этого материала. В настоящее эпоха его добром покупают и используют чтобы внутренней и внешней отделки, изготовления мебели и других целей.
LesterAluts
Gör inga misstag med den
Fastnacht och Kinklings – en söt, stekt deg som liknar Packzki Den enda verkliga sak som är känd och kommit överens om är att det är ett ökande problem som måste behandlas så snart hittasbästa priserna antiviral kräm i Pakistan https://www.prokfa.go.th/topic/bestall-eeze-billigt-pa-natet/ hur och när man ska använda briutcare kirurgiska antivirala masker
pris behandling naiv https://tinufy.com/forums/topic/koper-forxiga-2/ medicinering bästa naturliga antivirala tillskottet
Om du kan ägna 15-20 minuter om dagen för att penis övningar, bör du kunna för att naturligt öka din penis storlek med 1-4 inches inom några månader
Detta förhindrar också matsmältningsbesvär och, en del säger, dåliga drömmar, så det är extra viktigt
inget recept behandling vitiligo 2019 https://www.classadrivers.com/forum/food-health/146495-k%F6pa-generisk-repaglinide-eurogenus-s%E4ljes.html#post645630 via Internet antiviral definition biologi
Ångestattacker hos människor orsakas av sinnet och nervsystemet är överrepresenterade stimuleras till en sådan punkt att den enskilde har förlorat all kontroll över sina tankar
Williamcroni
strep gat cu prescrip?ie http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=597686 discutie Deta
dureri in piept informa?ie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/181903-cum-se-cumpr-anastrozol-reducere.html#post681117 dozare gernerics efect de control al na?terilor medicament https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/cumparati-original-terbinafine/ reac?ii adverse CГўmpulung
otc mancarime https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180117-cumprai-online-nortriptilin.html#post679330 cat timp pot sa iau tendon
ac?iune de clasa informarea pacientului http://gamecomenius.com/forums/topic/cele-mai-ieftine-albuterol/ Livrare garantata in toata lumea! Doar calitate inalta clasificare diaree https://www.classadrivers.com/forum/food-health/184889-cost-haloperidol.html#post684103 Principalele categorii de bunuri catre vanzari Predeal
pilula purpurie simptomele alergice ale https://tinufy.com/forums/topic/cumparati-original-olmesartan/ stocarea Probleme
?i gaz informa?ii privind drogurile https://torah-idf.org.il/forums/topic/cumparati-original-diciclomina-pret-mic/ interac?iuni medicamentoase CДѓlan
lichid ?i extrogen crescut https://www.classadrivers.com/forum/food-health/179560-aciclovir-opinii.html#post678773 muscatura de caine Live Support Online! lichid efect secundar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73266-vand-ivermectin-iasi-ivermectin-bucuresti.html#post572256 medicament Codlea
cine face rabat https://www.classadrivers.com/forum/food-health/183739-numele-generic-al-benzoil.html#post682953 sigur in mama care alapteaza otc
triekly