今回のテーマは、「エタノールの温度変化」です。

エタノールという物質の温度変化を紹介していきます。
次の図を見てください。

水の温度変化とは、実験のようすが異なっていますね。
順番に確認していきましょう。
まず、エタノールはお酒の主成分となっているものです。
火をつけると燃えるという性質もあります。
そのため、直接火にかけると、引火してしまう可能性がありますね。
それを防ぐため、 水を使って間接的に温めている のです。

また、液体が急に沸とうし、周りに飛び散ると危険ですね。
このような現象を、突然沸騰するという意味で 突沸 といいます。
そこで、試験管の中には、突沸を防ぐための石が入っています。
これが 沸騰石 ですね。

次にエタノールの温度変化を表したグラフを見てみましょう。
横軸は加熱時間、縦軸は温度ですね。
曲線は10℃ぐらいからスタートしていますね。
加熱していくと、温度は上がっていきますが、80℃近くになると変わらなくなります。
これはなぜでしょうか？
状態変化が起きている からでしたね。
この実験から、 エタノールの沸点が80℃近くである ということが分かります。

エタノールの温度変化を覚えておきましょう。