Кекс на кефире с манкой: рецепт с пошаговым фото

После Новогодних праздников, захотелось испечь что-то вкусненькое, но в тоже время по проще и подешевле. В моих закромах было много кефира, вот и пришла идея приготовить кекс на кефире с добавлением манной крупы.

Как приготовить кекс на кефире с манкой

Для начала берем кефир и добавляем туда манную крупу, хорошо размешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы крупа набухла.

Далее в яйца добавляем сахар и вручную взбиваем около 2 минут.

Соединяем первую смесь и вторую и вводим пищевую соду, гашенную с уксусом, соль размягченный маргарин и размешиваем.

В конце всыпаем просеянную пшеничную муку и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 180 С в течении 40 минут (но время зависит от вашей духовки).

Охлаждаем, нарезаем и кушаем. Очень вкусно с молоком, киселем, ароматным чаем, какао и кофе.

Компоненты:

• крупа манная – 1 стакан;
• кефир (можно брать жирный, а можно и 1% жирностью) – 1,5 стакана;
• яйцо – 3 штучек;
• сахарный песок – 1,5 стакана;
• мука – 1 стакан;
• маргарин сливочный или молочный – 120 граммов;
• пищевая сода – 1 чайная ложка;
• уксус – 3 капли;
• соль – по вкусу.

Примечание: для улучшения вкуса и аромата можно добавить в кекс по своему желанию изюм, курагу, финики и т. д. А также можно сверху посыпать сахарной пудрой или пудрой смешанной с порошком какао.

Выпекайте не ленитесь и вы будите довольны!