Весна уже вошла в свои права и даже у нас в Крыму прохладно. Днем правда солнышко еще греет, а к вечеру пасмурно и температура падает до 15 С. Вот именно сейчас накрапывает дождик.
В такой весенний денек появилось желание что-то приготовить из мучного и выпить свежезаваренного чайку. Вот, дорогие читатели делюсь с вами очень и очень вкусным рецептом приготовления американских блинчиков – панкейков. Кроме того новшеством здесь – является добавка в тесто еще и мякоти ананаса.
Компоненты для панкейков
- мука – 2 стакана (стакан 250 миллилитров);
- пищевая сода – 1 чайная ложка;
- сахар – 2 столовых ложек;
- яйца 2 штуки;
- кефир – 500 миллилитров;
- мякоть консервированных ананасов – 5 кружочков;
- растительное масло в тесто – 2 столовых ложек;
- соль – 1 чайная ложка.
Приготовление панкейков на кефире
Яйца взбить слегка венчиком, потом добавить сахар, соль и кефир. Муку смешать с содой, и добавить в приготовленную яично-кефирную смесь. Тщательно размешать, добавить растительное масло и мелко нарезанную мякоть ананаса. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Затем выпекаем на растительном масле (сковорода должна быть хорошо разогретая).
Подавать панкейки на кефире можно с вареньем, фруктовым сиропом, медом, сметаной – т. е. по своему вкусу. Панкейки получились вкусные и пушистые.
Панкейки готовы, можно тестировать вкус.
А знаете ли вы, что мякоть ананаса, добавляемая в панкейн, на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты.
Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А. Также мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, йодом и марганцем.
До новых встреч мои дорогие читатели! Пишите, задавайте вопросы, всегда с большим желанием отвечу и подскажу.
В Крыму начался сезон сбора клубники – в селах Багерово и Холмовке
Слойки из слоеного теста с ананасом – рецепт с пошаговым фото
Как же я люблю готовить панкейки! У вас получились аппетитные и привлекательные!
Лида, да панкейки отличаются от оладьей, что они жарятся на сухой сковородке, суховаты, но очень вкусные.
Блинчики как не приготовь – будут вкусными. Для многих они стали изысканным и любимым лакомством. Все зависит от добавок . В первую очередь это касается и вкуса.